Schloß Schönbrunn - Asiller Kat?ndaki Ihtiam Odalar?
11 - Marie Antoinette'in Odası
- Author: Vários
- Narrator: Vários
- Publisher: Podcast
- Duration: 0:01:27
- More information
Informações:
Synopsis
Ailenin yemek odası olarak kullanılmıştır. Sofra daima şölen masası gibi süslenir, ortada çiçek, meyve ve şekerlemelerle süslü altın kaplar bulunurdu. Resmi yemekelerde Fransız yemekleri servis edilir; aile yemekelerinde ise Franz Joseph Viyana mutfağını; Viyana usulü şnitzel, sığır etinden yapılmış gulaş, sığırın kuyruk etinden yapılan "Tafelsptiz"i ya da meşhur "Kaiserschmarrn" olarak bilinen krep hamurundan yapılan tatlıyı tercih ederdi. Yemekleri taze ve sıcak sevis edebilmek amacı ile yemekler saray mutfağından ilgili kata ısıtılmış yastıklarda getirilir ve servisten hemen önce yan odada kömür ocaklarında, daha sonraki zamanlarda ise gaz ocaklarında ısıtılarak masaya servis edilirdi. Hükümdar sofranın ortasında, hükümdarın eşi ise onun karşısında otururdu. Elisabeth formunu korumak için açlık diyetleri uyguladığından nadiren sofrada bulunurdu. Ailenin akşam yemeği genellikle saat 6'da başlar ve yemek 3 ila 6 safhadan oluşurdu. Bu masadaki sevis, Viyana Sarayı'nın çok sayıda değerli porselen ve gümüşler