Brassagem Forte

American IPA, NEIPA, Double IPA, Triple IPA, IPA, IPA e uma APA pra quebrar a rotina. Porque parece que as torneiras dos bares só tem espaço para cerveja lupulada? Com a parceria da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck , com Daniel Diehl da Cervejaria Narcose e convidamos o Josué Zonta da Cervejaria Sacramento, … Continue lendo "#161 – Sala de Brassagem: Taplists!" The post #161 – Sala de Brassagem: Taplists! appeared first on Brassagem Forte.

São as cervejas de março fechando o verão, é promessa de cerveja boa no seu coração. Com a parceria da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck , vamos falar sobre um estilo clássico da escola alemã que já foi o brilho no olho da Oktoberfest mas que hoje já não é mais. Vamos falar … Continue lendo "#160 – Brassando com Estilo: Märzen" The post #160 – Brassando com Estilo: Märzen appeared first on Brassagem Forte.

E aqueles maltes diferentosos, não têm vez? Claro que têm! Com a parceria da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck, vamos explorar essa categoria de maltes que não são usados com tanta frequência mas que moram no nosso coração e ajudam muita gente a continuar tomando cerveja. Vamos falar sobre maltes especiais! Receitas do … Continue lendo "#159 – Malte: Especiais" The post #159 – Malte: Especiais appeared first on Brassagem Forte.

Seria esse estilo um embuste ou um parente próximo da Sweet Stout? Com a parceria da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck , vamos discutir porque esse estilo é tão conturbado, porque ele pontua mal em concursos e porque a economia de aveia está estragando sua experiência. Vamos falar sobre Oatmeal Stout. Promoção Independência … Continue lendo "#158 – Brassando com Estilo: Oatmeal Stout" The post #158 – Brassando com Estilo: Oatmeal Stout appeared first on Brassagem Forte.

Bons tempos que as únicas cervejas turvas eram Weizens e Witbiers. Com a parceria da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck, vamos entender o que mudou no mundo para que cervejas cristalinas desaparecessem e para que cervejas turvas e opacas tomassem o seu trono. Vamos falar de clarificação. Os Kits de Insumos de cervejas … Continue lendo "#157 – Clarificação: Nem tudo é Hazy IPA" The post #157 – Clarificação: Nem tudo é Hazy IPA appeared first on Brassagem Forte.

Você já ouviu sobre isso aqui, mas dessa vez viemos com mais qualidade e com mais assunto. Com a parceria da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck, vamos voltar a falar sobre o lado escuro do malte, de torras, sabores intensos, amores e dissabores. Vamos falar sobre malte torrado! Os Kits de Insumos de … Continue lendo "#156 – Malte: Torrado" The post #156 – Malte: Torrado appeared first on Brassagem Forte.

Tá mais barato beber cerveja hypada ou abastecer o carro (pra quem consegue ter um) ? Difícil de responder. Com a parceria da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck , com Daniel Diehl da Cervejaria Narcose e convidamos o Ândrio Zafalon que eventualmente conseguiu participar, para falar sobre o preço da cerveja. Receitas do … Continue lendo "#155 – Sala de Brassagem: Tá caro beber!" The post #155 – Sala de Brassagem: Tá caro beber! appeared first on Brassagem Forte.

Já que Halloween e Valentine’s Day já são parte da cultura brasileira, porque não mais uma coisa? Com a parceria da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck , tentar entender um estilo que só faz sentido na cultura norte-americana e porque cerveja de doce de abóbora é muito mais nossa cara. Vamos falar sobre … Continue lendo "#154 – Brassando com Estilo: Autumn Seasonal Beer" The post #154 – Brassando com Estilo: Autumn Seasonal Beer appeared first on Brassagem Forte.

Se existe uma discussão infinita sobre malte, essa é uma das mais tretosas Com a parceria da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck , vamos falar sobre o processo para fabricação, as diferenças e similaridades e entender porque substituir um deles pode ser ruim. Vamos falar sobre malte crystal e caramel! Promoção em comemoração … Continue lendo "#153 – Malte: Crystal e Caramel" The post #153 – Malte: Crystal e Caramel appeared first on Brassagem Forte.

Históricas de terror são passadas de geração para geração de cervejeiros e cervejeiras caseiras sobre garrafas-bomba, queimaduras e vidro estilhaçado Com a parceria da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck , vamos ouvir histórias dramáticas de mosto derramado, acidentes que poderiam ter sido piores e entender os potenciais riscos que corremos ao fazer nossa … Continue lendo "#152 – Crocs não é EPI (Segurança na cerveja)" The post #152 – Crocs não é EPI (Segurança na cerveja) appeared first on Brassagem Forte.

Com tantas cervejarias despontando unicamente com estilos lager, já podemos dizer que 2022 é o ano delas? Com a parceria da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck , trouxemos o agora membro fixo da bancada Daniel Diehl da Cervejaria Narcose e convidamos o Jayro Neto, para tentar estabelecer isso. Receitas do Brassagem Forte na … Continue lendo "#151 – Sala de Brassagem: 2022 – O ano da Lager?" The post #151 – Sala de Brassagem: 2022 – O ano da Lager? appeared first on Brassagem Forte.

Um número icônico e para comemorar um assunto nebuloso. Com a parceria da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck , vamos ouvir como o BJCP errou ao não pedir a opinião de Estevão, que ele as vezes erra e que gravar no interior está sujeito a surpresas estranhas. Vamos falar sobre Hazy IPA. Promoção … Continue lendo "#150 – Brassando com Estilo: Hazy IPA" The post #150 – Brassando com Estilo: Hazy IPA appeared first on Brassagem Forte.

BA para caseiros? Levedura coringa? Mistério da pressão que diminui sozinha? Com a parceria da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck , vamos para o Volume 9 de Perguntas e Respostas! Arraiá CervejeiroAté o dia 30, a Cerveja da Casa tem uma seleção de estilos de cerveja que harmonizam com comidas de Festa Junina … Continue lendo "#149 – Perguntas e Resposta Vol.9" The post #149 – Perguntas e Resposta Vol.9 appeared first on Brassagem Forte.

Tudo começou por causa de alguns grãos de cevada que passaram por um processo mágico e viraram cerveja. Com a parceria da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck , vamos falar sobre a espinha dorsal da nossa cerveja e por mais que você goste de lúpulo, precisa entender sobre o assunto. Vamos iniciar uma … Continue lendo "#148 – Malte: Introdução e malte base" The post #148 – Malte: Introdução e malte base appeared first on Brassagem Forte.

Eu posso afirmar que não foi feito uso de nenhuma erva para a gravação desse programa. Com a parceria da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck , entender que agosto é um mês importante, que o Henrique não é fã desse tipo de coisa e que o Estevão manja dos paranauês. Vamos falar sobre … Continue lendo "#147 – Brassando com Estilo: Herb, Spice or Vegetable Beer" The post #147 – Brassando com Estilo: Herb, Spice or Vegetable Beer appeared first on Brassagem Forte.

Já falamos sobre café, mas nunca trouxemos pessoas com tanta propriedade para realmente explicar o assunto Com a parceria da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck , convidamos Jocemar Gross da Dude Coffee e da Dude Brewing e o Rudy Favero da Cervejaria Unika, para filtrar tudo o que você precisa saber sobre café … Continue lendo "#146 – Sala de Brassagem: Aqui tem café no bule" The post #146 – Sala de Brassagem: Aqui tem café no bule appeared first on Brassagem Forte.

As chances desse programa entrar pelo cano Com a parceria da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck, vamos falar sobre essas peças tão usadas no nosso dia a dia cervejeiros mas que muitas vezes são negligenciadas a pontos de causar acidentes. Coloque seu EPI e vamos falar sobre Canos, tubos e mangueiras! Receitas do … Continue lendo "#145 – Canos, tubos e mangueiras" The post #145 – Canos, tubos e mangueiras appeared first on Brassagem Forte.

Agora sim, último episódio da série. Com a parceria da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck , vamos falar sobre várias coisas que estamos repetindo a anos sem nos questionar o porque e se ainda faz sentido. Vamos falar sobre Glossário! Receitas do Brassagem Forte na Cerveja da Casa (Use o cupom brassagemforte para … Continue lendo "#144 – De volta ao início: mitos cervejeiros" The post #144 – De volta ao início: mitos cervejeiros appeared first on Brassagem Forte.

A dúvida que paira é: Seria essa a primeira Pastry Beer? Com a parceria da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck , vamos voltar para pouco antes da Primeira Guerra Mundial, decifrar poemas para saber as origens e divagar loucamente sobre nada. Vamos falar sobre London Brown Ale! Receitas do Brassagem Forte na Cerveja … Continue lendo "#143 – Brassando com Estilo: London Brown Ale" The post #143 – Brassando com Estilo: London Brown Ale appeared first on Brassagem Forte.

“Algum dia o Sala de Brassagem vai parar de falar sobre concursos?” Resposta “depende” Com a parceria da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck , convidamos o Daniel Diehl da Cervejaria Narcose e o Fábio Bossada, cervejeiro caseiro de mão cheia, para debater sobre as artimanhas usadas pelos cervejeiros tanto profissionais quanto caseiros, para … Continue lendo "#142 – Sala de Brassagem: Estratégia para concursos" The post #142 – Sala de Brassagem: Estratégia para concursos appeared first on Brassagem Forte.