Synopsis
Rady a tipy Romana Vaka, které se vám mohou hodit ve vaí kuchyni i na cestách za kulináským záitkem.
Episodes
-
Rajčata: Jak v zimě vybrat ta, která budou vonět i chutnat skvěle
06/02/2020 Duration: 03minJe lepší kupovat v zimě rajčata domácí nebo ty z ciziny? Exkluzivně pro stanici Český rozhlas Dvojka připravil Roman Vaněk.
-
Blanšírování: Kouzlo, nebo exaktní postup?
05/02/2020 Duration: 03minJak na blanšírování? Na kterou zeleninu funguje nejlépe? Exkluzivně pro stanici Dvojka připravil Roman Vaněk.
-
Ocet: Co je octová matka?
04/02/2020 Duration: 03minK čemu nám je? Proč bakterie potřebují tmu a proč nedopít bílé víno? Exkluzivně pro stanici Český rozhlas Dvojka připravil Roman Vaněk.
-
Otruby: Jak vznikají?
03/02/2020 Duration: 03minK čemu je v kuchyni můžeme použít? Jak pomůže proti vším kniha Rad pro slovanské venkovanky z roku 1838? Exkluzivně pro stanici Český rozhlas Dvojka připravil Roman Vaněk.
-
Pánev: jakou na steaky a jakou na palačinky?
30/01/2020 Duration: 03minKolik druhů pánví vlastně máte? A proč je dobré do pánve investovat? Exkluzivně pro stanici Český rozhlas Dvojka připravil Roman Vaněk.
-
Lanýže: Jak se hledají?
29/01/2020 Duration: 03minProč jsou dalším zlatem? Kolik vlastně stojí jeden kilogram? A našel Roman Vaněk v Itálii lanýže? Exkluzivně pro stanici Český rozhlas Dvojka připravil Roman Vaněk.
-
Holandská omáčka: Kde se na ni vzal recept?
28/01/2020 Duration: 03minCo k její výrobě potřebujeme? K čemu se nejlépe hodí? Exkluzivně pro stanici Český rozhlas Dvojka připravil Roman Vaněk.
-
Prkýnko: Máte v kuchyni používat ta umělohmotná?
27/01/2020 Duration: 03minKolik prkýnek v kuchyni potřebujete? Jakých velikostí? Jak se starat o ta dřevěná? Exkluzivně pro stanici Český rozhlas Dvojka připravil Roman Vaněk.
-
Rybí polévka chowder: Kde se tento pokrm vzal?
23/01/2020 Duration: 03minKde ho Roman Vaněk poprvé ochutnal? Kolik úsilí ho stálo získat recept? A jak si ji uvařit? Exkluzivně pro stanici Český rozhlas Dvojka připravil Roman Vaněk.
-
Suflé: Co to je?
22/01/2020 Duration: 04minKde si dát to nejlepší v Paříži? A jak si ho připravit doma? Exkluzivně pro stanici Český rozhlas Dvojka připravil Roman Vaněk.
-
Muškátový oříšek: Proč s ním máme být opatrní?
21/01/2020 Duration: 03minJak vlastně vypadá v přírodě muškátový oříšek a muškátový květ? K čemu ho využít v kuchyni? Exkluzivně pro stanici Český rozhlas Dvojka připravil Roman Vaněk.
-
Zmrzlina: Jaká je její historie
20/01/2020 Duration: 04minKterá královna ji milovala? Jak si doma připravit sorbet? Exkluzivně pro stanici Český rozhlas Dvojka připravil Roman Vaněk.
-
Dýňová polévka: Jak na ni?
16/01/2020 Duration: 03minProč k její přípravě potřebujeme cukr a meruňkový džem? Exkluzivně pro stanici Český rozhlas Dvojka připravil Roman Vaněk.
-
Strapačky: Co to je?
15/01/2020 Duration: 02minZ čeho se připravují a s čím se podávají? V čem je kouzlo špeku? Exkluzivně pro stanici Český rozhlas Dvojka připravil Roman Vaněk.
-
Baba na rumu: Odkud tento dezert pochází?
14/01/2020 Duration: 03minJak se připravuje? V čem kyne těsto? A proč ho po upečení musíte nechat koupat ve voňavém rozvaru? Exkluzivně pro stanici Český rozhlas Dvojka připravil Roman Vaněk.
-
Kari: Jak se připravuje?
13/01/2020 Duration: 02minJe kari koření nebo pokrm? Co je to kari pasta? Exkluzivně pro stanici Český rozhlas Dvojka připravil Roman Vaněk.
-
Cachaca: tradiční brazilská pálenka
09/01/2020 Duration: 04minJak se pálí? Jak vypadá palírna? Kdy se co ochutnává? A jak se dá přeletět svět se dvěma demižony? Exkluzivně pro stanici Český rozhlas Dvojka připravil Roman Vaněk.
-
Vejce Benedikt: Odkud pokrm pochází?
08/01/2020 Duration: 03minJaký je postup jejich přípravy? Jak správně vejce pošírovat a jaký je na ně trik? Exkluzivně pro stanici Český rozhlas Dvojka připravil Roman Vaněk.
-
Citrónový sirup: Jak si citróny naložit?
07/01/2020 Duration: 03minJak dlouho musí odpočívat? Jak ho vařit a správně skladovat? Exkluzivně pro stanici Český rozhlas Dvojka připravil Roman Vaněk.
-
Rarebit: recept na sýrový toust
06/01/2020 Duration: 03minVelšská pochoutka, ke které nesmí chybět pravé černé irské pivo Guinness. Exkluzivně pro stanici Český rozhlas Dvojka připravil Roman Vaněk.